¿Sabe usted algo de vinos suizos? Yo, ni idea. He bebido
unos cuantos en febrero, he vuelto a recuncar hace unos días. Aprovechando que
pasaba por allí. ¡Sorpresa! Algunos estaban buenísimos. Me he puesto a leer. Resulta
que los suizos, a pesar de su fama de adustos y aburridos calvinistas, son tan
borrachones como usted y yo. ¡41 botellas por persona por año! Se bebe casi
todo lo que producen. Que no es poco. E importan con primor. Y saben lo que
importan. El octavo importador del mundo.
Me he encontrado
en algunos supermercados de aldea modelo culo del mundo excelentes riojas a
precios exquisitos. No tienen la despensa mundial, pero no sea usted exigente
que levantar un buen rioja hasta los 1800 metros tiene su intríngulis. Venden
bastante francés, como en todas partes, y exquisiteces italianas demostrando
que saben.
Volvamos a lo nuevo: En el cantón Suizo de Vaud producen
la mayoría del vino. Tanto blanco, chasselas mayormente, como tinto, pinot noir.
Pero hay más. Mucho más. Hay que probar si se le pone a manos. Le recomiendo
que si le va la búsqueda de caldos de otros sitios lea y pruebe. No se arrepentirá
No hay comentarios:
Publicar un comentario